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Ricetta Filetto Di Pesce Persico Alla Menta




Numero ricetta :DBR00016666

PREPARAZIONE:
Fate scongelare i filetti di pesce a temperatura ambiente per circa tre ore quindi divideteli passateli nella farina schiacciandoli bene da ambo i lati e spolverizzateli con un poco di sale e un po’ di pepe possibilmente appena macinato. Sistemate i filetti senza sovrapporli in una capace padella irrorateli con il vino diluito con un poco di acqua e spolverizzate tutto con l’aglio tritato il più finemente possibile. Ponete tutto su fuoco medio e lasciate cuocere i filetti di pesce persico girandoli di tanto in tanto per circa 10 minuti affinché cuociano perfettamente senza attaccare. A cottura ultimata unite anche il ciuffo di menta tritato finemente. Servite su un piatto di servizio i filetti ben coperti con il loro fondo di cottura.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Persico

INGREDIENTI
  • 500 G Filetti Di Pesce Persico Surgelati
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Farina
  • 1 Ciuffo Menta
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Pepe
    Luogo: Lazio.

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