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Ricetta Saltimbocca Al Marsala (2)




Numero ricetta :DBR00004524

PREPARAZIONE:
Tagliare le fettine in rettangoli di 5 cm per 10 e disporre su ogni pezzetto di carne una fetta di prosciutto della stessa grandezza e qualche scaglia di parmigiano. Richiudere i saltimbocca con uno stecchino e passarli nella farina. Soffriggere la cipolla tritata molto finemente nel burro aggiungere i saltimbocca e rosolarli da tutti i lati. Bagnarli con il Marsala farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca ben caldi.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 4 Fettine Vitello
  • 100 G Prosciutto Cotto
  • 80 G Formaggio Parmigiano In Scaglie
  • 1 Cipolla
  • 1 Bicchiere Vino Marsala
  • 30 G Burro
  • Sale
  • Farina

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