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Ricetta Orata Royale




Numero ricetta :DBR00010196

PREPARAZIONE:
Pulite lavate l’orata salatela pepatela disponetela in una teglia e fatela rosolare a fuoco medio in 4 cucchiai di olio riscaldato con l’aglio e un rametto di timo. Irroratela quindi con il vino bianco e con il fumet di pesce poi passatela nel forno a 150°C per 45 minuti circa unendo a metà cottura i pomodorini interi e volendo 50 g di olive nere. Servite il pesce con il suo sugo e una guarnizione di erbe aromatiche (prezzemolo timo).

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Orata

INGREDIENTI
  • 1200 G Orata
  • 200 G Pomodorini Ciliegia
  • 2 Spicchi Aglio
  • Prezzemolo
  • Timo
  • 25 Cl Vino Bianco Secco
  • 25 Cl Fumet Di Pesce
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

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