Ricetta Moscardini E Patate

Numero ricetta :DBR00012283

PREPARAZIONE:
Lessare le patate con la buccia. Mondare i moscardini eliminando l’osso interno il becco gli occhi e la vescichetta. Lavarli in acqua corrente. Lessare i moscardini in acqua salata con 2 cucchiai di aceto di vino il succo del limone e l’alloro. Cuocerli per circa 15 minuti e scolarli quando saranno teneri. Tenerli in caldo. Pelare le patate lesse affettarle e porle sul piatto da portata ricoprirle con i moscardini e guarnire con il prezzemolo.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Moscardini

INGREDIENTI

800 G Moscardini

500 G Patate

2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco

1/2 Limone

2 Foglie Alloro

1 Spicchio Aglio

Prezzemolo Tritato

Olio D’oliva

Sale

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