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Ricetta Marmellata Di More




Numero ricetta :DBR00011238

PREPARAZIONE:
Togliete il picciolo alle more e sciacquatele con cura. Ponetele in una pentola d’acciaio insieme al succo di limone e lo zucchero mescolate col cucchiaio di legno e tenete la fiamma bassa. Fate cuocere così per circa un’ora schiumando se occorre. Quando la densità sarà giusta spegnete ed invasate subito. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte pulite il vasetto e coprite con dell’alcool per liquore a 90 gradi.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : More

INGREDIENTI
  • 3000 G More
  • 2000 G Zucchero
  • 1 Limone

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