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Ricetta Maionese (4)




Numero ricetta :DBR00013889

PREPARAZIONE:
Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi. Prendete una terrina bagnatela sotto l’acqua calda ed asciugatela bene. Versatevi i tuorli salateli ed iniziate a sbattere con un frullino in modo costante. Pian piano aggiungete l’olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si incorporato). Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Succo Di Limone

INGREDIENTI
  • 3 Tuorli D’uovo
  • 25 Cl Olio D’oliva
  • 1 Limone (succo)
  • Sale
  • Pepe (facoltativo)

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