PREPARAZIONE: Nutriente e appetitoso diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente. Eliminate la crosta al pancarrč e fatelo ammollare in poco latte poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metą della scorza (solo la parte gialla). In una ciotola riunite la carne il prosciutto il pane il parmigiano. le erbe aromatiche succo e scorza di limone e l’uovo. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti salate pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata. Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l’apposito utensile. Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti. Fate scaldare l’olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte. Servite caldi.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello
