PREPARAZIONE: Mettete il burro in una padellina antiaderente unite i funghi un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo e cuocete con il coperchio per circa 10 minuti. Rassodate l’uovo in acqua per 10 minuti dal momento dell’ebollizione scolatelo raffreddatelo sotto l’acqua corrente e sgusciatelo. Riunite in un piccolo mixer i funghi tranne qualche pezzetto che userete per decorare l’uovo la maionese un pizzico di sale e uno di pepe lo yogurth e mezzo cucchiaino di timo tritato. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Ricavate dalle fette di pane otto tartine tostatele leggermente sotto il grill del forno spalmatele con il patè di funghi e uova e decorate a piacere con i funghi tenuti da parte e un pezzettino di foglia di lattuga.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Funghi
