Ricetta Cinghiale In Porchetta

Numero ricetta :DBR00021974

PREPARAZIONE:
Pulire la cotenna del cinghiale e privato delle interiora. Cospargerne l’interno con il sale il pepe l’aglio ed il fiore di finocchio ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio cucendo con refe da cucina. Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sarà raffreddata servire affettandola.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Cinghiale

INGREDIENTI

1 Cinghialetto Di 20000 G

1 Pancetta Arrotolata

600 G Sale Fino

80 G Pepe Macinato

200 G Finocchio Selvatico (fiori E Rametti)

25 Spicchi Aglio

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