Ricetta Cernia Con Purè

Numero ricetta :DBR00021568

PREPARAZIONE:
Insaporite i filetti di cernia con olio sale e pepe. Lessate le patate pelatele passatele allo schiacciapatate; salate e amalgamatevi 4 tuorli e due albumi. Dividete il composto in due; imburrate una teglia disponetevi metà passato di patate distribuitevi sopra il pesce e coprite con il resto del passato. Fate dorare in forno a 170 gradi.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cernia

INGREDIENTI

350 G Cernia

1000 G Patate

4 Uova

Prezzemolo

Pepe Bianco

Sale

15 G Burro

Olio D’oliva

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