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Ricetta Terrina Di Tacchino Con Verdure




Numero ricetta :DBR00002270

PREPARAZIONE:
Frullate il petto di tacchino le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli sale pepe alcuni cucchiai di panna gli albumi montati a neve i piselli e le carote precedentemente lessati. Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare. Coprite con un foglio di carta d’argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170°C per un’ora. Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Tacchino

INGREDIENTI
  • 600 G Petto Di Tacchino
  • 300 G Piselli
  • 200 G Carote
  • 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
  • 1 Limone
  • 2 Uova
  • Alcuni Cucchiai Panna
  • 1 Tazza Maionese
  • Sale
  • Pepe

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