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Ricetta Spezzatino Alla Napoletana




Numero ricetta :DBR00004303

PREPARAZIONE:
Fate rosolare la cipolla affettata in un tegame scoperto a fuoco molto allegro e quando comincia ad imbiondire buttatevi la carne già tagliata a pezzi e possibilmente liberata da nervi o da grasso eccessivo. Coprite e aspettate che si asciughi mescolando di tanti in tanto:a questo punto fatela rosolare finché diventi di un bel colore biondo scuro aggiungendo ogni tanto un po’ di vino bianco perché non bruci. Quando la carne sarà ben rosolata e quasi cotta aggiungete i pomodori e fate terminare la cottura mettendo se necessario un po’ d’acqua ogni tanto.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 1000 G Carne Di Vitello A Pezzetti
  • 300 G Pomodori Freschi
  • 150 G Olio D’oliva (o Sugna O Margarina)
  • 1 Cipolla Grande
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
    Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

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