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Ricetta Spezzatino Alla Napoletana (2)




Numero ricetta :DBR00004304

PREPARAZIONE:
Ridurre in pezzetti la carne dopo averne tolte le eventuali eccedenze di grasso e di nervature unirla alla cipolla già abbastanza rosolata e lasciarla rosolare a sua volta nel tegame coperto girandola di tanto in tanto; aggiungere di volta in volta un po’ di vino bianco perché non bruci fin quando sia asciugata al punto giusto e abbia assunto un bel colore biondo caramello. Aggiungere i pomodori sale e pepe e fare completare la cottura aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua per mantenere il sugo alla giusta consistenza.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 1000 G Carne Per Spezzatino
  • 300 G Pomodori Freschi
  • 150 G Olio D’oliva
  • 1 Cipolla Rossa
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
    Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

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