PREPARAZIONE: Sbucciare la cipolla e immergerla in una pentola con abbondante acqua e 2 cucchiai d’aceto. Quando bollirà salarla e buttarvi i moscardini cuocerli per 20 minuti e scolarli lasciandoli raffreddare. Intanto sbucciare l’aglio e tritarlo con il prezzemolo lavato. Mettere il trito in 1 ciotola unire il succo dei limoni olio sale e pepe. Mondare l’insalata tagliarla metterla in 1 terrina unire i moscardini le olive e condire con la salsa al prezzemolo.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Moscardini