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Ricetta Bruschetta Pomodoro E Melanzane




Numero ricetta :DBR00022613

PREPARAZIONE:
Lavate asciugate e mondate la melanzana. Tagliatela a fette sottili. Accendete il forno a 170°. Salate le fettine di melanzana disponetele su una teglia irrorate con un filo di olio e infornatele. Lasciatele cuocere fino a quando sono diventate tenere. Nel frattempo sbollentate i pomodori per qualche istante in acqua bollente. Scolateli asciugateli pelateli e divideteli a metà. Eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e tagliate la polpa a dadini. Soffregate con lo spicchio di aglio le fette di pane e mettetele sulla piastra del forno; irrorate con un filo di olio. Fatele tostare leggermente. Distribuite sul pane le fettine di melanzana il pomodoro salate e pepate e decorate con le foglioline di basilico. Vino consigliato: Dolcetto.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Melanzana

INGREDIENTI
  • Pepe
  • Sale
  • 1 Fogliolina Basilico
  • Olio D’oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Melanzana
  • 4 Pomodori
  • 6 Fette Pane Toscano
    Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.

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