PREPARAZIONE: Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto dopo aver mescolato la farina e l’amido di mais disponetele a fontana mettetevi la crema di burro due uova intere e due tuorli il cacao la buccia del limone grattugiata ed un pizzico di cannella e lavorate il tutto con energia facendo amalgamare bene gli ingredienti. Quindi mettete la pagnotta che avrete formato in una terrina coperta da un panno e lasciatela riposare 12 ore. Trascorso questo tempo stendete la pasta alta 1 cm e ricavatene dei biscotti lunghi 5-6 centimetri. Infarinate una teglia e disponeteveli sopra infornate fino a che saranno dorati in superficie. E’ preferibile fare l’impasto di sera ed infornare il mattino seguente.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Burro
