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Ricetta Sandwich Patate E Pancetta




Numero ricetta :DBR00004578

PREPARAZIONE:
Lavate le patate e lessatele a fiamma media per 25 minuti circa (dovranno essere cotte ma ancora perfettamente compatte). Scolatele lasciatele intiepidire e sbucciatele. Modellate le patate con un coltello affilato eliminando la parte convessa in modo che risulti piatta. Tagliatele a metà e farcitele con una fettina di pancetta una di formaggio e un’altra di pancetta. Tra un ingrediente e l’altro aggiungete anche qualche fogliolina intera di timo e maggiorana. Legate i sandwich di patata con uno spago sottile da cucina. Scaldate il burro in una padella con 3 cucchiai di olio e fatevi rosolare le patate finché saranno ben dorate uniformemente. Trasferite le patate rosolate in una pirofila e passatele per 5 minuti nel forno molto caldo. Servite subito i sandwich dopo averli spolverizzati con pepe macinato al momento.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI
  • 4 Patate
  • 8 Fettine Pancetta
  • 200 G Formaggio Taleggio
  • 2 Rametti Maggiorana
  • 2 Rametti Timo
  • 50 G Burro
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • Pepe
    Preparazione: 30 minuti. Cottura: 35 minuti.

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