PREPARAZIONE: Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia sempre girando lo zucchero a velo. Ungere la placca da forno di burro infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto. Infornare a 100 gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite. Spegnere il forno lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata unita alla polvere finissima di caffè.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Caffè In Polvere
