Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Dessert + Gelato Al Maraschino: La Ricetta.

Segnala il tuo sito

Ricetta Gelato Al Maraschino




Numero ricetta :DBR00014317

PREPARAZIONE:
Mettete i tuorli in una terrina unitevi lo zucchero e montateli a spuma fino a che saranno quasi bianchi. Fate scaldare il latte e versatelo filo a filo sui tuorli; trasferite quindi il composto nella casseruola usata per il latte e fate cuocere a bagnomaria su fuoco basso fino a quando la crema comincerà ad àddensarsi. Togliete il recipiente dal fuoco e continuate a mescolare la crema fino a quando sì sarà completamente raffreddata. Montate a neve densa la panna (che dovrà essere ben fredda per dare buoni risultati) mettetene un terzo in una siringa per dolci e unite la parte restante alla crema amalgamando con delicatezza. Aggiungete infine anche il maraschino sempre mescolando piano. Trasferiteil composto nella gelatiera e fate consolidare il gelato nel freezer secondo le istruzioni specifiche del vostro apparecchio. Al momento di consumarlo formate con l’aiuto dell’apposito utensile delle palline di gelato che sistemerete in grosse coppe individuali. Decorate ogni coppa con due ciliegie al maraschino e con la panna predisposta nella siringa e servite subito. Se non possedete apparecchi elettrici ma desiderate ugualmente preparare il gelato in casa e lo volete ben mantecato occorrerà seguire alcuni accorgimenti. Innanzi tutto bisogna ricordare che dopo aver introdotto il recipiente (o le vaschette complete o meno di divisori) nel freezer il prodotto da ghiacciare va mescolato con un cucchiaio di legno circa ogni 30 minuti almeno fino a che sarà abbastanza morbido per poterlo fare. Questo sistema eviterà che sulla superficie del gelato si formino dei ghiaccioli che renderebbero acquoso il prodotto ultimato; inoltre ridurrà il rischio che certi ingredienti si separino precipitando sul fondo. Con una mescolatura effettuata regolarmente tutti gli elementi sono meglio amalgamati e il gelato risulta più mantecato.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Maraschino

INGREDIENTI
  • 4 Tuorli D’uovo
  • 150 G Zucchero
  • 1 Bicchiere Latte
  • 50 Cl Panna Da Montare
  • 1 Bicchiere Maraschino
  • Ciliegie Al Maraschino
    Preparazione: 60 minuti.

    ALTRE RICETTE DI GELATO
    Gelato ai frutti di bosco
    Gelato ai marrons glacés
    Gelato ai marrons glacés (2)
    Gelato al caffè
    Gelato al caffè (2)
    Gelato al caffè (3)
    Gelato al caffè con nutella fusa
    Gelato al caffè con panna
    Gelato al caramello
    Gelato al cioccolato
    Gelato al cioccolato (2)
    Gelato al cioccolato (3)
    Gelato al cocco
    Gelato al forno
    Gelato al gelsomino
    Gelato al kiwi
    Gelato alla crema
    Gelato alla crema con destrosio
    Gelato alla crema con salsa di caffè
    Gelato alla crema di miele
    Gelato alla crema e uvetta
    Gelato alla fragola
    Gelato alla frutta
    Gelato allalbicocca
    Gelato allamaretto
    Gelato alla menta
    Gelato alla nocciola
    Gelato alla nocciola (2)
    Gelato alla nutella
    Gelato alla pesca
    Gelato alla pesca (2)
    Gelato allarancia
    Gelato allarancia (2)
    Gelato alla rosa
    Gelato alla vaniglia
    Gelato alle ciliegie
    Gelato alle more
    Gelato alle noci
    Gelato al limone
    Gelato al limone (2)
    Gelato al liquore
    Gelato allorzata
    Gelato allo yogurth
    Gelato allo yogurth (2)
    Gelato allo zabaglione
    Gelato alluva
    Gelato alluvetta
    Gelato al mais
    Gelato al mandarino
    Gelato al mandarino (2)
    Gelato al maraschino
    Gelato al mascarpone
    Gelato al melone
    Gelato al melone (2)
    Gelato al pippermint get
    Gelato al pistacchio
    Gelato al tè verde
    Gelato caldo
    Gelato champagne
    Gelato con ciliegie
    Gelato con composta di datteri
    Gelato con crema di albicocche
    Gelato con i mirtilli
    Gelato con la spremuta darancia
    Gelato con la spremuta di mandarino
    Gelato con le more
    Gelato con pompelmo
    Gelato del bosco
    Gelato di albicocche
    Gelato di arance
    Gelato di banane
    Gelato di caffè allo zabaglione
    Gelato di cioccolato al seltz
    Gelato di cocco
    Gelato di crema alla vaniglia
    Gelato di datteri
    Gelato di fragole
    Gelato di fragole (2)
    Gelato di fragole con panna
    Gelato di limone
    Gelato di limone (2)
    Gelato di limoni
    Gelato di mandorle
    Gelato di marroni
    Gelato di mascarpone
    Gelato di miele e papavero
    Gelato di nocciole
    Gelato di pesche
    Gelato di pesche (2)
    Gelato di prugne
    Gelato di prugne (2)
    Gelato di ricotta
    Gelato di ricotta (2)
    Gelato di ricotta (3)
    Gelato di ricotta (4)
    Gelato di riso
    Gelato di susine
    Gelato di tè
    Gelato di yogurth
    Gelato di yogurth al cioccolato
    Gelato di yogurth alla fragola
    Gelato estivo alla frutta
    Gelato fantasia
    Gelato fritto
    Gelato fritto (2)
    Gelato moka
    Gelato moka (2)
    Gelato per farcire frutta
    Gelato plombiere
    Gelato salato

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z

  • Copyright © Ininternet.org 2005 Tutto Gratis | Tutti i diritti riservati.