PREPARAZIONE: Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi lavorarlo con la vaniglina per una decina di minuti in una terrina. In un altro recipiente mischiare la farina allo zucchero poi unire a poco a poco al burro mescolando dapprima ed impastando verso la fine. Impastare finché non viene un composto compatto ed asciutto con il quale formare delle palline tipo baci Perugina da disporre sulla teglia imburrata. Far cuocere un quarto d’ora a 150 gradi per circa 15 minuti poi far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo. Attenzione: anche al termine della cottura è assolutamente normale che siano mollicci: il burro si solidifica raffreddandosi. Li si consiglia con il vin santo ed si afferma che possano durare anche 3-4 giorni.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Farina
