Ricetta Vinaigrette Alle Fragoline

Numero ricetta :DBR00001096

PREPARAZIONE:
Versate in una ciotolina l’aceto e stemperatevi il sale. Unitevi poco a poco l’olio versandolo a filo e battendo il composto con una frusta a mano. Quando tutto sarà ben emulsionato aggiungete le fragoline accuratamente mondate sciacquate e asciugate con un telo pulito e assorbente. Mescolate alla vinaigrette sempre usando la frusta in modo che la maggior parte di esse si frantumino unendosi all’emulsione e formando un tutt’uno con essa. Lasciate macerare per un’ora o più quindi servite questa delicata salsa come accompagnamento a carni bianche bollite o grigliate.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Fragoline

INGREDIENTI

250 G Fragoline Di Bosco

6 Cucchiai Aceto Di Vino

300 G Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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