Ricetta Verza Ripiena (2)

Numero ricetta :DBR00001064

PREPARAZIONE:
Arrostite le castagne in forno e quindi sbucciatele. Nel frattempo pulite la verza e bollitela per qualche minuto in poca acqua leggermente salata. Tritate le cipolle e rosolatele in una pentola con poco olio sino a quando diventino morbide e trasparenti; aggiungete l’aglio affettato finemente. Dopo qualche minuto unite anche i funghi precedentemente lavati asciugati e affettati sottilmente; lasciate rosolare abbassate quindi la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti aggiustando di sale prima di togliere dal fuoco. Riempite quindi le foglie di verza con la salsa di funghi e arrotolatele legandole poi con un filo. Disponetele in una pentola unta d’olio versateci le castagne tutt’intorno coprite e lasciate cuocere a fuoco molto moderatocon una retina frangifiamma per un’ora circa.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Verza

INGREDIENTI

500 G Verza

100 G Funghi

3 Cipolle

1 Spicchio Aglio

300 G Castagne

Acqua

Olio D’oliva

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z