Ricetta Turlù Furnu

Numero ricetta :DBR00001597

PREPARAZIONE:
E’ un piatto greco. Sbucciate le melanzane spuntatele tagliatele a fette mettetele su un piatto salatele e lasciatele riposare affinché eliminino l’acqua. Intanto preparate tutte le altre verdure: raschiate le zucchine spuntatele e affettatele sbucciate le patate e affettatele tritate prezzemolo e a parte le cipolle. Mettete al fuoco in una casseruola un bicchiere circa di olio e fatevi rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato eliminatelo aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere mescolando continuamente; salate e pepate. Asciugate bene le melanzane e tagliate a pezzi i pomodori. Ungete una pirofila di olio e disponetevi a strati patate zucchine pomodori melanzane spolverizzando ogni strato con un trito di prezzemolo e aneto sale e pepe. Cospargere infine con il soffritto di cipolla bagnare con qualche cucchiaio di brodo e cuocere in forno caldo. A metà cottura circa spolverizzare con il formaggio e il pangrattato mescolati bene.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

500 G Patate

4 Zucchine

2 Melanzane

2 Cipolle

3 Pomodori

1 Manciatina Prezzemolo

1 Spicchio Aglio

50 G Formaggio Grattugiato

2 Cucchiai Pangrattato

Poco Brodo (facoltativo)

Alcuni Rametti Aneto

Olio D’oliva

Sale

Pepe
Luogo: Grecia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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