Ricetta Tranci Di Palombo Brasati

Numero ricetta :DBR00001987

PREPARAZIONE:
Mondate e lavate gli ortaggi quindi riducete a rondelle sottili le carote tagliate a pezzettini lunghi 2 cm il sedano e tritate finemente la cipolla aiutandovi con la mezzaluna. Ponete tutte le verdure sul fondo di una teglia capace e adagiatevi sopra i tranci di palombo precedentemente lavati sotto l’acqua corrente e asciugati con un canovaccio. Versate nella teglia due bicchieri di vino bianco secco e tant’acqua quanta ne occorre per coprire tutti gli ingredienti salate e pepate. Mettete la teglia sul fuoco e portate a ebollizione a calore moderato dopodichè trasferite il recipiente nel forno già caldo (180°) e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Ricordate di girare i tranci di tanto in tanto cercando di non romperli e di aggiungere se occorre qualche cucchiaio di acqua calda. A fine cottura quando le verdure e il pesce saranno morbidi togliete la teglia dal forno e portatela direttamente in tavola.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Palombo

INGREDIENTI

4 Tranci Di Palombo (da 200 G Ciascuno)

1 Cipolla Grande

2 Carote

3 Gambi Sedano

Sale

Pepe

2 Bicchieri Vino Bianco Secco

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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