Ricetta Trance Di Dentice Marinate

Numero ricetta :DBR00001984

PREPARAZIONE:
Raccogliete il succo dei limoni in una terrina. Tritate molto finemente aglio menta timo origano prezzemolo e mescolate il tutto al succo di limone. Aggiungete un po’ d’olio versato a filo. Adagiate le trance di dentice nella terrina e lasciate marinare per 3 ore in luogo fresco. Sgocciolate le trance adagiatele in una padella dove avete fatto scaldare quattro cucchiai d’olio e cuocetele a fuoco vivace da entrambe le parti per alcuni minuti. Prima di girarle irroratele con due cucchiai della marinata. A fine cottura salate e pepate con moderazione. Con molta delicatezza per evitare che si rompano trasferite le trance sul piatto da portata e servitele calde. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Gravina DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Dentice

INGREDIENTI

4 Trance Dentice

3 Limoni

Aglio

Menta

Timo

Origano

Prezzemolo

4 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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