Ricetta Topinambur In Salsa Verde

Numero ricetta :DBR00002469

PREPARAZIONE:
Mettere nel mixer prezzemolo acciughe e capperi azionare il mixer e unire l’olio a filo. Aggiungere poche gocce di succo di limone. Trasferire la salsa in una ciotola e unire una macinata di pepe nero. Raschiare la buccia ai topinambur lavarli asciugarli e affettarli sottilmente. Disporre i topinambur nel piatto da portata e ricoprirli con la quantità di salsa desiderata. A questa salsa si può aggiungere un uovo sodo sminuzzato. Si ottiene in tal modo un piatto leggero di alto valore nutritivo.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Topinambur

INGREDIENTI

500 G Topinambur

50 G Prezzemolo Tritato

2 Acciughe Diliscate

1 Manciata Capperi Sotto Sale

1/2 Bicchiere Olio D’oliva

Pepe Nero

Succo Di Limone

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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