Ricetta Tonné

Numero ricetta :DBR00002456

PREPARAZIONE:
Preparate una maionese con 2 tuorli d’uovo 1 bicchiere di olio sale e il succo di 1 limone e trasferitela in una terrina. Prendete poi 3 acciughe lavatele e liberatele dalle lische mettetele sul tagliere e tritate finemente con la mezzaluna insieme al tonno in scatola e ai capperi. Prendete il trito e passatelo al passaverdura per ridurlo in poltiglia. Dovrete poi incorporare questo passato alla maionese: vi servirà per coprire le fette di vitello che avrete in precedenza bollito e fatto raffreddare. La salsa tonné può essere preparata anche in un altro modo più rapido e più semplice usando il frullatore. Pulite le acciughe e diliscatele rompete il tonno a pezzi e aggiungete i capperi il succo di limone l’olio e il sale mettendo tutto nel bicchiere frullatore. Aggiungete anche mezzo bicchiere di brodo. Frullate e la salsa è pronta per l’uso con il vantaggio di non contenere uova e di essere perciò più leggera e conservabile in frigorifero. Questo piatto classico è semplice da preparare e di sicuro effetto.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Tonno

INGREDIENTI

1 Tazza Maionese

3 Acciughe

1 Cucchiaino Capperi

100 G Tonno In Scatola
Preparazione: 20 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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