Ricetta Toast Rustico Con La Frittata

Numero ricetta :DBR00002399

PREPARAZIONE:
Pulite gli champignon lavateli rapidamente e affettateli. Fateli rosolare in una padella antiaderente con 2 cucchiai d’olio a fiamma vivace. Bastano cinque minuti. Mescolate spesso e salateli al termine della cottura. Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale. Unite il prezzemolo tritato fine e aggiungete i funghi rosolati. Scaldate un paio di cucchiai di olio in una padella molto larga versate il composto e fate rapprendere bene la frittata da entrambi i lati. A fine cottura tagliatela in sei porzioni. Tostate il pane e farcite le fette con la frittata le melanzane e i funghetti sgocciolati. Servite i panini ben caldi.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Funghi Champignon

INGREDIENTI

12 Fette Pane Casereccio

6 Uova

400 G Funghi Champignon Freschi

1 Mazzetto Prezzemolo

6 Fettine Melanzane Grigliate

100 G Funghetti Sottovetro Al Naturale

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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