Ricetta Tinca In Carpione Alle Erbe

Numero ricetta :DBR00002348

PREPARAZIONE:
Pulite le tinche infarinatele e friggetele in olio caldo per 10 minuti. Fate la marinata: tritate una grossa cipolla con la carota mezzo spicchio d’aglio prezzemolo salvia rosmarino. Soffriggete il tutto in un tegame con due cucchiai d’olio aggiungete sale pepe e infine mezzo bicchiere d’aceto. Alzate il bollore e versate questa marinata ancora calda sulle tinche. Lasciatele insaporire 6-7 ore al fresco ma non in frigorifero. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Chiaretto DOC Velletri Bianco “Spumante” DOC Martina Franca “Spumante” DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Tinca

INGREDIENTI

4 Tinche Da Porzione

Farina

Olio D’oliva

Per La Marinata:

1 Cipolla

1 Carota

Prezzemolo

Salvia

Rosmarino

1/2 Spicchio Aglio

Olio D’oliva

1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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