Ricetta Teste Di Funghi Ripiene

Numero ricetta :DBR00002274

PREPARAZIONE:
Staccate le cappelle dei funghi dai gambi pelatele e pulitele bene con un panno umido. Ponetele ad asciugare su un canovaccio asciutto. Pulite poi bene i gambi tagliateli a pezzetti e pestateli nel mortaio unendo aglio un po’ di sale (oppure tritateli nel frullatore con poco latte). Impastate poi con la mollica. Amalgamate bene il composto che dovrà avere la consistenza di una crema densa e mettetelo in una terrina. Unite le uova il parmigiano origano maggiorana olio e un po’ di pepe macinato al momento. Mescolate ripetutamente regolate di sale. Farcite con il composto l’incavo di ciascuna cappella. livellate la superficie con la lama inumidita di un coltello. Ungete leggermente la pirofila con olio e adagiatevi i funghi. Cospargeteli con un filo d’olio e metteteli in forno per circa 30 min. Serviteli nella stessa pirofila.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Funghi Ovoli

INGREDIENTI

Funghi Ovoli

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Mollica Di Pane Fresco

Olio D’oliva

Uova

Aglio

Maggiorana

Origano

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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