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Ricetta Teglia D’acciughe E Patate




Numero ricetta :DBR00002987

PREPARAZIONE:
Tritate insieme un ciuffo di prezzemolo uno spicchio d’aglio alcune foglie di menta. Pelate le patate lavatele e tagliatele a fettine. Spennellate d’olio una pirofila adagiatevi uno strato d’acciughe pulite e diliscate e aperte a libro. Cospargetele con un po’ del trito che avete preparato salate pepate spruzzate con succo di limone e condite con un po’ d’olio versato a filo. Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato sale e pepe. Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C un’ora. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Vermentino Di Sardegna DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Acciughe

INGREDIENTI
  • 600 G Acciughe
  • 600 G Patate
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 2 Limoni
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Spicchio Aglio
  • Alcune Foglie Menta Fresca
  • Pangrattato
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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