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Ricetta Tartara Di Pesce




Numero ricetta :DBR00002836

PREPARAZIONE:
Pulire il pesce eliminando lische e pelle. Tagliarlo a dadini e tenerlo in frigo. Lavorare con la frusta il tuorlo assieme alla senape il succo di limone filtrato sale pepe l’erba cipollina tritata finemente e poco olio. Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a cubetti. Unirli al pesce e condire con la salsa preparata. Servire la tartara fresca ma non fredda di frigo.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Filetto Di Cernia

INGREDIENTI
  • 500 G Filetto Di Cernia
  • 1 Tuorlo D’uovo
  • 2 Cucchiaini Senape
  • 2 Pompelmi
  • 1 Limone
  • Olio D’oliva
  • Erba Cipollina Fresca
  • Sale
  • Pepe

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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