Ricetta Tartara Di Pesce

Numero ricetta :DBR00002836

PREPARAZIONE:
Pulire il pesce eliminando lische e pelle. Tagliarlo a dadini e tenerlo in frigo. Lavorare con la frusta il tuorlo assieme alla senape il succo di limone filtrato sale pepe l’erba cipollina tritata finemente e poco olio. Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a cubetti. Unirli al pesce e condire con la salsa preparata. Servire la tartara fresca ma non fredda di frigo.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Filetto Di Cernia

INGREDIENTI

500 G Filetto Di Cernia

1 Tuorlo D’uovo

2 Cucchiaini Senape

2 Pompelmi

1 Limone

Olio D’oliva

Erba Cipollina Fresca

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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