Ricetta Tacchinella All’arancia

Numero ricetta :DBR00003535

PREPARAZIONE:
Cuocete in forno a 210°C per un’ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote cipolle pomodori e insaporite tutto in padella con olio alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero bagnatele con aceto succo d’arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa aromatizzatela con un po’ di Gran Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d’arancia.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Tacchinella

INGREDIENTI

1 Tacchinella Di 3000 G

Olio D’oliva

2 Carote

2 Cipolle

4 Pomodori

5 Arance

Alloro

1 Chiodo Di Garofano

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

20 G Zucchero

2 Cucchiai Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Grand Marnier

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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