Ricetta Tacchinella Alla Melagrana

Numero ricetta :DBR00003536

PREPARAZIONE:
Mettete una noce di burro le foglie di salvia un pizzico di sale e uno di pepe all’interno della tacchinella. Legatela con il filo da cucina e spalmatela con metà del restante burro. Sciogliete in un tegame l’altra metà sistematevi la tacchinella e ponete in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti. Quindi riducete il calore a 180°C e cuocete per due ore. A questo punto bagnate la tacchinella con il sugo di quattro melagrane e cuocete per altri trenta minuti. Salate. Con un forchetta pungete il petto e se fuoriesce sugo chiaro ritirate dal forno eliminate il filo sistemate l’arrosto sul piatto. Nel sugo di cottura insaporite i chicchi sgranati delle altre due melagrane e cospargete il tutto sulla tacchinella. Servite.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Tacchinella

INGREDIENTI

1 Tacchinella

80 G Burro

6 Melagrane

8 Foglie Salvia

Sale

1 Pizzico Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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