Ricetta Tacchinella Alla Melagrana (2)

Numero ricetta :DBR00003537

PREPARAZIONE:
Marinare la carne con le verdure e il vino per 1 ora. Avvolgerla nella rete di maiale e cuocerla in forno in crosta di sale a 200 gradi per 40 minuti. Preparare la salsa spremendo i chicchi di melagrana (tenerne da parte circa 10 a testa per guarnire). Emulsionare il succo ottenuto con l’aceto l’olio e il sale. Tagliare la fesa a fette e irrorare con la salsa.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Tacchina

INGREDIENTI

1000 G Fesa Di Tacchina Giovane

1 Rete Di Maiale

Cipolla

Carota

Sedano

Vino Bianco

Sale Grosso

Per La Salsa:

4 Melagrane Mature

Aceto Di Lamponi

Olio D’oliva Extra-vergine

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z