Ricetta Svizzere Grigliate

Numero ricetta :DBR00003509

PREPARAZIONE:
Tritate la carne molto fine unendo il prezzemolo mentre macinate. Ponete il tutto in una ciotola lavorate la carne ed il prezzemolo con le uova salate pepate e unite un pizzico di noce moscata. Aggiungete al composto il parmigiano in modo da avere una preparazione soda. Lavorate ancora col cucchiaio di legno per avere un tutto assolutamente omogeneo e formate delle polpette con il composto. Ungete con pochissimo olio la doppia griglia per svizzere adagiate al centro una polpetta chiudete schiacciando. Ponete a cuocere per qualche istante prima da un lato poi dall’altro sulla fiamma viva. Regolatevi a gusto per il tempo di cottura: se volete svizzere al sangue basteranno dieci minuti in tutto. Servite ben caldo con insalata mista o con purè a piacere.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

300 G Polpa Di Manzo

2 Uova

1 Mazzetto Prezzemolo

1 Manciata Formaggio Parmigiano

Noce Moscata

Poco Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z