Ricetta Supprissata-sapizzata-subissatu
Numero ricetta :DBR00003492
PREPARAZIONE:
Si tratta di polpa di maiale magra commista a lardo tagliuzzata grossolanamente pepe sale e vino rosso insaccata e asciuttata in un budello. Rinomata la supprissata di S. Angelo di Brolo nei monti Peloritani. ATroina c’è il subissatu salame di maiale magro con molto pepe fatto maturare in ambienti freddi.
Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale
INGREDIENTI
Polpa Di Maiale Magra Commista Con Lardo Pepe Sale Vino Rosso
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