Ricetta Stracchino Gelato Della Zia Marietta

Numero ricetta :DBR00003881

PREPARAZIONE:
Fate bollire un litro di latte con zucchero un bastoncino di vaniglia e poca raschiatura di limone. Diluite in essa gli 8 tuorli e rimettetela al fuoco mescolando di continuo finché la crema sia sufficientemente densa. Ritiratela ed aggiungetevi la di colla di pesce che avrete fatto sciogliere in un po’ d’acqua. Passate questo preparato in uno staccio assai fine. Aggiungete alquanta panna sbattuta mescolate bene e versate il composto in uno stampo che avrete collocato nel ghiaccio tritato e servite su di un tovagliolo piegato.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Latte

INGREDIENTI

100 Cl Latte

Zucchero

1 Bastoncino Vaniglia

Poca Scorza Di Limone Grattugiata

8 Tuorli D’uovo

16 Fogli Colla Di Pesce

Panna

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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