Ricetta Spalla Di Maialetto In Crosta Di Pane

Numero ricetta :DBR00004275

PREPARAZIONE:
Disossare la spalla del maiale salare e speziare con coriandolo finocchietto anice aglio salvia e rosmarino. Cuocere a 180 gradi per 2 ore. Preparare un impasto con acqua farina e lievito e farlo lievitare. Raggiunto il doppio del volume stenderlo speziarlo e avvolgerlo all’arrosto. Spennellare con tuorlo e mettere al forno 180 gradi per 20 minuti.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

3000 G Spalla Di Maialetto Con Cotenna

800 G Pasta Di Pane

1 Cucchiaio Coriandolo

1 Cucchiaio Finocchietto

1 Cucchiaio Anice Selvatico

1 Cucchiaio Rosmarino

1 Cucchiaio Salvia

1 Cucchiaio Aglio Tritato

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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