PREPARAZIONE: Frullate le fragole e i lamponi con il liquore lo zucchero la scorza del limone grattugiata fino a ottenere un purè liscio e gonfio. Versate il composto in una ciotola aggiungete la colla di pesce sciolta a bagnomaria la panna montata; mescolate con cura dall’alto al basso. Rialzate il bordo di uno stampo da soufflé con una striscia di carta oleata alta 4 cm fissatela con lo scotch. Versate il passato nello stampo e ponete in freezer per 3 ore. Estraete il gelato togliete la carta e decorate la superficie con i lamponi interi e ciuffetti di panna montata.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Lamponi
