Ricetta Soufflé Di Parmigiano

Numero ricetta :DBR00005628

PREPARAZIONE:
Preparare una besciamella mescolando sul fuoco il burro fuso con la farina diluire con latte caldo e cuocere per 10’. Unire il parmigiano grattugiato sale pepe noce moscata tuorli e albumi a neve ferma. Versare il composto in uno stampo rivestito con foglie di radicchio prima scottate in padella con acqua e olio e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio Parmigiano

INGREDIENTI

30 G Burro

30 G Farina

30 Cl Latte

100 G Formaggio Parmigiano

Sale

Pepe

Noce Moscata

3 Uova

Radicchio

3 Cucchiai Olio D’oliva

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