PREPARAZIONE: Preparare una besciamella con 50 g di burro 60 g di farina 50 cl di latte caldo.Tostare le mandorle nel forno a 180 gradi tagliarle quando saranno imbiondite e tritarle finemente.Quando la besciamella sarà intiepidita unire le mandorle i tuorli il cacao in polvere lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno. Infine incorporare gli albumi montati a neve ben soda. Imburrare uno stampo con bordi alti versare il composto e mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Mandorle
