PREPARAZIONE: In una casseruola fate sciogliere una noce di burro stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Ritirate dal fuoco incorporate l’Emmenthal grattugiato lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta il mais ben sgocciolato il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati una punta di paprica sale pepe e poi gli albumi montati a neve soda. Versate in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti e poi a 180°C ancora 5 minuti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Mais
