Ricetta Soufflé Al Cioccolato (3)

Numero ricetta :DBR00005576

PREPARAZIONE:
In una casseruola a bagnomaria fondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti. Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso. Cuocere mescolando finché il composto sarà denso. Levare dal fuoco aggiungere 4 tuorli e far intiepidire. Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire immediatamente.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato

INGREDIENTI

80 G Cioccolato Da Copertura

1 Bicchiere Latte

30 G Fecola

50 G Zucchero

5 Uova

Zucchero A Velo

Burro

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