Ricetta Sopa De Ajo

Numero ricetta :DBR00005487

PREPARAZIONE:
Con la parte piatta del coltello schiacciare gli spicchi d’aglio e farli appassire ma non colorire con l’olio in una casseruola larga. Aggiungere l’acqua l’estratto di carne sciolto in poca acqua tiepida il prezzemolo pulito e la foglia di alloro. Portare a ebollizione ridurre la fiamma coprire e far sobbollire per 40 minuti. Nel frattempo spalmare il burro sulle fette di pane tagliarle in 4 parti e farle tostare in forno a 200 gradi fino a quando saranno ben croccanti e leggermente colorite. Filtrare la zuppa bollente ed eliminare aglio prezzemolo e alloro. Incorporare delicatamente e gradualmente una tazza di zuppa agli albumi mettere il composto nella casseruola mescolare e servire immediatamente guarnendo ogni piatto con 2-3 fette di pane tostato.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Aglio

INGREDIENTI

6 Spicchi Aglio

1 Cucchiaio Olio D’oliva

1 Cucchiaio Estratto Di Carne

2 Tazze Acqua

2 Ciuffi Prezzemolo

1 Foglia Alloro

2 Fette Pane Senza Sale

1 Cucchiaio Burro Ammorbidito

2 Albumi D’uovo Ben Montati
Luogo: Messico.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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