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Ricetta Sopa De Ajo




Numero ricetta :DBR00005487

PREPARAZIONE:
Con la parte piatta del coltello schiacciare gli spicchi d’aglio e farli appassire ma non colorire con l’olio in una casseruola larga. Aggiungere l’acqua l’estratto di carne sciolto in poca acqua tiepida il prezzemolo pulito e la foglia di alloro. Portare a ebollizione ridurre la fiamma coprire e far sobbollire per 40 minuti. Nel frattempo spalmare il burro sulle fette di pane tagliarle in 4 parti e farle tostare in forno a 200 gradi fino a quando saranno ben croccanti e leggermente colorite. Filtrare la zuppa bollente ed eliminare aglio prezzemolo e alloro. Incorporare delicatamente e gradualmente una tazza di zuppa agli albumi mettere il composto nella casseruola mescolare e servire immediatamente guarnendo ogni piatto con 2-3 fette di pane tostato.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Aglio

INGREDIENTI
  • 6 Spicchi Aglio
  • 1 Cucchiaio Olio D’oliva
  • 1 Cucchiaio Estratto Di Carne
  • 2 Tazze Acqua
  • 2 Ciuffi Prezzemolo
  • 1 Foglia Alloro
  • 2 Fette Pane Senza Sale
  • 1 Cucchiaio Burro Ammorbidito
  • 2 Albumi D’uovo Ben Montati
    Luogo: Messico.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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