Ricetta Soffiato Di Carote In Salsa D’agrume

Numero ricetta :DBR00005395

PREPARAZIONE:
Grattugiate le carote e tritate le mandorle. Montate in una terrina i tuorli d’uovo con 30 g di miele rendendoli ben spumosi. Aggiungete ai tuorli montati le carote e le mandorle unite la scorza dell’arancia grattugiata (solo la parte gialla) il lievito e mescolate amalgamando bene. Montate gli albumi a neve ben ferma (aggiungendo un pizzico di sale). Incorporateli al composto mescolando delicatamente in modo da farli rimanere ben gonfi. Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a forno 200°C per 35 minuti. Fate raffreddare la torta poi pennellatela con 10 g di miele e guarnitela con le fette di mezza arancia. Preparate la salsa mescolando allo yogurth il succo di mezza arancia qualche scorzetta d’arancia e 10 g di miele. NB. Se preferite potete realizzare questo dolce utilizzando il limone.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI

3 Uova

50 G Miele

1 Bustina Lievito Per Dolci

150 G Carote

80 G Mandorle

2 Arance Non Trattate

100 G Yogurth

1 Pizzico Sale

Per Lo Stampo:

Burro

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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