Ricetta Sformatini Di Porri

Numero ricetta :DBR00005135

PREPARAZIONE:
Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati profumandola alla fine con la noce moscata. Lasciatela raffreddare. Intanto lessate i porri in acqua salata. Scolateli passateli al mulinetto raccoglieteli in una terrina aggiungete i pinoli e incorporateli alla besciamella fredda. Unite il formaggio grattugiato i tuorli salate. Incorporatevi con delicatezza gli albumi montati a neve ben soda. Versate il composto negli stampini imburrati e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per mezz’ora. Ritirate e dopo alcuni minuti sformate gli stampini su un piatto da portata.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Porri

INGREDIENTI

1000 G Porri

50 G Pinoli

50 G Formaggio Grattugiato

2 Uova

Burro

Sale

Per La Besciamella:

20 Cl Latte

50 G Panna

30 G Burro

30 G Farina

Noce Moscata

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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