Ricetta Senape

Numero ricetta :DBR00005020

PREPARAZIONE:
Versate il vino bianco in una casseruola ed unitevi i semi di senape i chiodi di garofano i peperoncini e lo zafferano. Mettete sulla fiamma e fate evaporare il vino di un quarto dopodichè passate il tutto al setaccio. Mettete la farina in una terrina e aggiungetevi il latte stemperatela senza formare grumi. Fate intiepidire questa miscela su fiamma bassa e poi aggiungetela al passato di senape. Mescolate tutto e fatelo amalgamare con dell’olio di semi di arachidi versato a filo in quantità necessaria per ottenere un impasto omogeneo. Infine unite l’aceto secondo i vostri gusti. Riponete questa salsa in vasetti di vetro coprite la superficie con un filo d’olio e conservate in frigorifero.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Semi Di Senape

INGREDIENTI

100 Cl Vino Bianco Secco

100 Cl Latte

200 G Farina

200 G Semi Di Senape Freschi

20 G Chiodi Di Garofano

3 Peperoncini

1 Bustina Zafferano

Olio Di Semi Di Arachidi

Aceto Di Vino

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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