Ricetta Scroccafusi (3)
Numero ricetta :DBR00004916
PREPARAZIONE: Versate le uova intere in una terrina unite 370 g di zucchero e sbattetele energicamente poi aggiungete l’olio e due cucchiaiate di liquore un po’ di scorza di limone grattugiata e la farina necessaria perché la pasta riesca piuttosto leggera. Lavorate bene gli ingredienti e ricavate da questo impasto tante pallottoline grosse poco più di una ciliegia. Sistematele sulla placca del forno bene imburrata spolverizzatele con il restante zucchero e mettetele in forno a 150 per circa mezz’ora. Si possono altrimenti friggere in strutto bollente e spolverizzarli poi con zucchero a velo. Questi dolcetti di carnevale sono una specialità di Macerata.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Farina Bianca
INGREDIENTI 400 G Zucchero Semolato400 G Farina Bianca25 G Olio D’oliva5 Uova2 Cucchiai Liquore A Piacere1/2 Limone Per La Placca: Burro Preparazione: 60 minuti.
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