Ricetta Scrigno Al Profumo Di Mare

Numero ricetta :DBR00004912

PREPARAZIONE:
Spazzolate sotto l’acqua corrente le cozze e lavate con cura le vongole. Trasferite i molluschi in una padella antiaderente con lo scalogno e mezzo bicchiere di vino bianco secco. Mettete il coperchio e cuocete a fuoco vivo finché i gusci si saranno aperti. Scaldate in una padella l’olio e fatevi imbiondire la cipolla tritata finemente. Unite le acciughe dissalate e la polpa di pomodoro. Salate pepate e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce. Lessate le linguine in una pentola con acqua bollente salata scolatele molto al dente ponetele in una zuppiera e conditele con il sugo di pomodoro. Aggiungete le cozze le vongole le olive snocciolate e il basilico. Mescolate bene e trasferite la preparazione in un rettangolo di carta speciale da forno; chiudete il cartoccio e passatelo in forno a 200 gradi per 15 minuti.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Cozze

INGREDIENTI

300 G Pasta Tipo Linguine

2 Filetti D’acciughe Sotto Sale

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

200 G Cozze

200 G Vongole

20 Olive Nere Di Grecia

400 G Polpa Di Pomodoro A Pezzetti

3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

6 Foglie Basilico

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Scalogno

1/4 Cipolla

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z